Ana Ribeiro — Confeitaria
Formada em pastelaria fina, Ana ensina técnica, temperagem e apresentação de sobremesas de assinatura.
Ateliê local · Mestre em sabores
Transforme refeições em memórias: cursos de culinária personalizados
Nosso atelier combina tradição regional e técnica refinada para ensinar chefs amadores e profissionais a criar pratos que contam histórias. Através de aulas práticas, degustações guiadas e atenção personalizada, acompanhamos cada aluno desde o básico até menus de assinatura.
Nossa origem
é uma empresa oficialmente registrada em e opera de acordo com as leis de e os regulamentos da União Europeia.
O Atelier Gastronômico nasceu da vontade de valorizar ingredientes locais e técnicas clássicas numa escola intimista. Fundado por chefs que cresceram entre mercados e panelas de família, o nosso programa privilegia prática, sabor e contexto cultural: aprender a fazer significa entender a origem dos alimentos.
Para informações: contact@
Procuramos responder dentro de 2–4 dias úteis.
Equipe de Mestres
Chefs locais com experiência internacional, cada um traz uma especialidade para as nossas turmas.
Miguel Costa — Cozinha regional
Especialista em produtos locais, Miguel guia classes sobre conservação, caldos e molhos de tradição.
Lia Duarte — Técnica e gestão
Mentora em planejamento de cardápio e técnicas de serviço para eventos e restaurantes boutique.
Desafio → Solução → Resultado
Desafio: clientes queriam aprender mais que receitas; buscavam contexto e confiança para cozinhar para a família e eventos. Abordagem: estruturamos trilhas de aprendizagem, combinando técnicas clássicas e menus sazonais em turmas reduzidas. Resultado: alunos criam menus completos com autonomia e muitos iniciam pequenos serviços de catering ou melhoram a oferta de seus restaurantes.
Ofertas e formatos
Aulas privadas, workshops temáticos e pacotes corporativos desenhados para sua necessidade.
Aulas Privadas
Sessões one-to-one ou para pequenos grupos, currículo adaptado ao seu nível e objetivo.
Workshops Temáticos
Intensivos de fim de semana: massas, peixe, confeitaria técnica, harmonização com produtores locais.
Como funciona
Um fluxo claro em 4 passos para transformar interesse em habilidade.
1 Consulta inicial — definimos objetivos e preferências.
2 Plano personalizado — criamos um percurso prático e sensorial.
3 Aulas práticas — mão na massa com orientação contínua.
4 Avaliação e próxima etapa — sugestões para evolução ou serviço.
Pacotes e cotações
Oferecemos pacotes exemplares; orçamentos são personalizados conforme turma, duração e escala.
Pacote Essencial
Preço: €150 — one-time
- Aula de 3h em grupo reduzido
- Receitas impressas
- Degustação guiada
- Sugestão de fornecedores locais
Pacote Signature
Preço: €450 — one-time • featured
- Trilha de 3 aulas práticas
- Degustação com produtor
- Sessão de fotografia de prato
- Mentoria de cardápio
- Apoio pós-curso por 30 dias
Pacote Corporativo
Preço: €900 — custom quote
- Workshop privado até 12 pessoas
- Materiais e ingredientes incluídos
- Ajuste ao branding do cliente
- Relatório de resultados
Perguntas frequentes
Qual o nível necessário? Nossos cursos cobrem do iniciante ao avançado; indique na inscrição seu nível.
Fornecem ingredientes? Sim, todos os ingredientes são providos nos workshops; para aulas privadas há opção de levar seus próprios produtos.
Posso reservar para um evento? Sim — contacte-nos para orçamento personalizado.
Visite o atelier
Agende uma visita para conhecer a cozinha e conversar sobre seu pacote ideal.
